L'ozone et la production du vin

L'ozone ou plus précisément, l'eau ozonée, est utilisée pour la production du vin depuis une bonne décennie, surtout aux Etats-Unis.

L'avantage essentiel de l'ozone est d'être un désinfectant qui ne laisse pas de traces.

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Les principales applications de l'ozone dans la production du vin

  • Désinfection des fûts permettant une augmentation spectaculaire du pourcentage de fûts qui peuvent être réutilisés
  • Désinfection des réservoirs de stockage et de conduites
  • Lavage et désinfection de surfaces et d'équipements divers
  • Lavage de bouteilles

 Avantages économiques respectant l'environnement et le développement durable

Vos avantages avec ozone.ch

Des solutions développées spécifiquement pour les encaveurs:

  • Systèmes mobiles de production d'eau ozonée à haute concentration, à brancher directement sur les laveurs de fûts.
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